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作って食べたものの記録。どういう傾向にあるか?見極めたい。w


by t.4.2.vm_ski1
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2009.6.7

*ローストビーフ
*カリフラワーのカレー煮
*四月菜とかまぼこのゴマ和え


2009.6.7_c0066765_839913.jpg


ローストビーフを作る。
ちょっと火を入れすぎたかもしれないけれど・・・。
オーブン料理は温度と時間の調節が難しい。
本の通りに作っても、自分の家のオーブンでは
その通りにならないことも。
何度もやってみるしかないようだ。

カリフラワーとカレーの組み合わせっていうのは、よく見かけるが・・・
こちらはカレー以外に、ゴマや牛乳が入っている。
# by t.4.2.vm_ski1 | 2009-06-13 08:43 |

2009.6.5

*豆ご飯
*マグロの角煮
*ブロッコリーとツナのグラタン風
*ゴボウの味噌煮


2009.6.5_c0066765_955296.jpg


ゴボウの味噌煮はお弁当用として載っていたもの。
味噌:砂糖:醤油:豆板醤:水=2:2:1:0.5:7
の配合。
塩分が気になる場合は、もう少し味噌を減らしても・・・。
ごま油で炒めているので、風味が良い。
# by t.4.2.vm_ski1 | 2009-06-10 10:01 |

2008.6.4

*カレイのトマト煮
*マグロの角煮
*ピーマンのたいたん


2008.6.4_c0066765_11385384.jpg


カレイのトマト煮は・・・赤ワインやニンニク、そしてちょっとだけバターを
加えたので、とっても美味しくできあがった。
ただ適当に作ってしまったので、同じ味をと言われると出来ないかも
しれない。w
またトマトそのものが美味しいものを選んだらしく(偶然)、一つだけ
残っていた生を食べたところ、びっくりするくらいに甘かった。
不思議なことに微妙な塩気もあったりして・・・あれは塩トマトだったの
だろうか?!
# by t.4.2.vm_ski1 | 2009-06-08 11:42 | イタリアン

2009.6.2

*豚キムチ(豚肉・もやし・タマネギ・白菜キムチ)
*ピーマンのたいたん


梅酒を初めて漬ける。
瓶、焼酎、氷砂糖、梅など購入したら、3000円近くかかった。
梅酒そのものを購入したほうが、安あがりだったりして?(汗)


2009.6.2_c0066765_2057347.jpg

# by t.4.2.vm_ski1 | 2009-06-03 08:12 | 夕食

2009.6.1

*豆ご飯
*わらび
*あさりのワイン蒸し
*鮭のホイル焼き


2009.6.1_c0066765_864833.jpg

# by t.4.2.vm_ski1 | 2009-06-02 08:08 | 夕食