作って食べたものの記録。どういう傾向にあるか?見極めたい。w


by t.4.2.vm_ski1
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贅沢丼?

贅沢丼・・・なんて書きましたが、何のことはない。
残り物を一緒に盛って、なんとなく豪勢に・・・
・・・見えないですよね。(O.O;)(o。o;)

カレーと麻婆の餡です。
どちらもそれぞれに美味しかったんですよ。
(ここ強調!w)

カレーはトマトをベースにカレー粉で仕上げました。
麻婆の餡に挽肉をつかっているので、カレーのほうは
タンパク質として大豆を入れてみました。
(ひよこ豆のつもり?w)

麻婆の餡も今回はちゃんとにんにく、しょうがなど
香味野菜を入れて、豆板醤、醤油などを使って手作りしました。

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by t.4.2.vm_ski1 | 2009-07-25 09:21 | 夕食

コールスロー

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キャベツって煮込んでトロトロっていうのも良いですが・・・
時々無性にコールスローが食べたくなります。

そこで作ったのがこれ。
キャベツを塩もみして、コーンも一緒に入れて
マヨネーズ、砂糖、ワインビネガーで味付け。
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by t.4.2.vm_ski1 | 2009-07-24 08:20 |

なすのたいたん

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家族になすを食べられない人がいるので、なすは買わないことに
しているのですが・・・
なすをもらいました。
さてどうするか??
半分は麻婆なすにしたのですが、次は炒め煮に。

これが見た目はいまいちに見えますが、味はおいしかったです。
しょうゆ、砂糖、酒、出汁で煮てあります。
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by t.4.2.vm_ski1 | 2009-07-23 08:25 |

2009.6.12

*ハンバーグ
*野菜サラダ(トマト、クレソン、青じそ、ブロッコリー)
*さつまあげ


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今回ハンバーグは大きくまとめて、オーブンで焼く。
タマネギだけじゃなくて、刻んでニンジンも入れる。
しかし・・・オーブンは焼く時間調節が微妙に難しい。
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by t.4.2.vm_ski1 | 2009-07-10 20:40 | 夕食
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きのことブロッコリーの和風炒めを参考にして作りました。

私はブロッコリーを固めにゆで、練りわさびを辛子にかえてみました。
バターと醤油のハーモニー美味しかったです。
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by t.4.2.vm_ski1 | 2009-07-09 08:31 |