作って食べたものの記録。どういう傾向にあるか?見極めたい。w


by t.4.2.vm_ski1
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2009.8.4

*牛肉としょうがのさっと煮
*鰯のチーズとトマトのオーブン焼き


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新生姜は薄切りにして、湯がいて少し苦みを取る。
牛肉は薄切りでも。今回はステーキ肉を細切りにした。
サラダ油で肉を表面を焼く。
酒と赤ワイン適宜を入れて、アルコール分をとばす。
醤油と砂糖で味付けして、肉に味がしみたところで
しょうがを入れてさっと煮る。最後に一味を振る。
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by t.4.2.vm_ski1 | 2009-08-09 09:04 |